POULET CORDON BLEU LAQUÉ AU MIEL
Portions : 4 – Préparation : 20 minutes – Cuisson : environ 20 minutes
Ingrédients
- 4 poitrines de poulet, ouvertes en deux et aplaties
- 30 ml (2 c. à table) bouillon concentré de volaille Knorr
- 4 tranches de fromage Mozzarella
- 4 tranches de jambon
- 30 ml (2 c. à table) huile de cuisson
- 60 ml (4 c. à table) miel
- 60 ml (4 c. à table) chapelure panko
- 125 ml (1/2 tasse) vin blanc
- 1 feuille de laurier
- 30 ml (2 c. à table) beurre
- Sel et poivre au goût
Les garnitures
- Brocoli rôti
- Pommes de terre sautées
Préparation
- Préchauffer le four, la grille au centre à 200 °C (400 °F).
- Sur le plan de travail, ouvrir complètement chaque poitrine de poulet, les aplatir, répartir le fromage, le jambon, saler et poivrer, puis les rouler.
- Dans une poêle chaude, saisir les rouleaux préparés dans un peu de gras, 1 minute de chaque côté.
- Dans un bol, mélanger le miel, le bouillon Knorr.
- Dans la poêle, badigeonner les rouleaux de poulet du mélange préparé, saupoudrer la chapelure, ajouter le vin blanc, la feuille de laurier, le beurre au fond de la poêle et laisser cuire au four, 15 minutes.
- Servir les rouleaux de poulet, accompagnés de légumes verts et de pommes de terre sautées.
