Poulet sauté aux légumes

POULET SAUTÉ AUX LÉGUMES

Portions : 4 – Préparation : 15 minutes – Cuisson : 6 à 8 minutes

Ingrédients

• 4 poitrines poulet, désossées, en lanières
• 60 ml (4 c. à table) corps gras de votre choix (beurre, huile ou beurre de cacao Mycryo)
• 2 échalotes, émincées fin
• 1 brocoli, en fleurons
• 1 carotte, en julienne
• 500 ml (2 tasses) pois mange-tout, coupés en deux
• 1 boîte châtaignes d'eau, en rondelles
• 250 ml (1 tasse) champignons, tranchés
• 15 ml (1 c. à table) ail, haché
• 1 canne de crème de céleri Campbell's
• 60 ml (4 c. à table) huile de sésame
• 15 ml (1 c. à table) gingembre frais, haché
• 5 ml (1 c. à thé) sauce piquante Sambal Oelek
• Qs eau, au besoin
• 60 ml (4 c. à table) graines de sésame
• 4 portions de riz, cuit
• sel et poivre au goût

Préparation

1. Dans une poêle chaude, faites saisir le poulet enrobé de beurre Mycryo ou dans le corps gras de votre choix. Salez et poivrez légèrement.
2. Ajoutez les échalotes, le brocoli, la carotte, les pois mange-tout, les châtaignes, les champignons, l'ail, l’huile de sésame, le gingembre, le Sambal Oelek et faites sauter le tout, 2 minutes.
3. Ajoutez la crème de céleri Campbell’s, l’eau si nécessaire et laissez mijoter 2 minutes.
4. Ajoutez les graines de sésame.
5. Servez, accompagné de riz blanc.