SAUCE POMODORO
Portions : 4 – Préparation : 10 minutes – Cuisson : 20 minutes
Ingrédients
- 1 oignon, haché fin
- 125 ml (1/2 tasse) carotte, râpée
- 90 ml (6 c à table) huile d’olive
- 2 gousses d’ail, hachées
- 5 ml (1 c. à thé) mélange d’herbes de Provence
- 625 ml (2 ½ tasses) coulis de tomate
- Sel et poivre au goût
- Piment au goût
La garniture
- 60 ml (4 c. à table) parmesan, râpé
- 1 petite boule de mozzarella
Préparation
- Dans une poêle chaude, à feu moyen, faites revenir l’oignon et la carotte dans l'huile d'olive, 3 minutes.
- Ajoutez l’ail, les herbes de Provence et poursuivez la cuisson 2 minutes, tout en remuant.
- Ajoutez le coulis de tomate et laissez cuire à feu doux, 15 minutes. Vérifiez l'assaisonnement.
