SAUTÉ DE POULET À L'ASIATIQUE AUX OIGNONS GRILLÉS
Portions : 4 – Préparation : 5 minutes – Cuisson : 10 minutes
Ingrédients
- 4 oignons, coupés en 8
- 60 ml (4 c. à table) de corps gras de votre choix (beurre, huile ou beurre de cacao Mycryo)
- 3 poitrines de poulet du Québec, en fines tranches
- 2 gousses d’ail, hachées
- 250 ml (1 tasse) de vin blanc sec
- 30 ml (2 c. à table) de sucre
- 60 ml (4 c. à table) de sauce soya
- 5 ml (1 c. à thé) de sauce piquante SambalOelek
- 30 ml (2 c. à table) de gingembre frais, râpé
- 1 brocoli, râpé
- 4 portions de nouille de riz, cuites
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Dans une poêle chaude, faites revenir les oignons dans le corps gras de votre choix, 3à 4 minutes, en les retournant de temps en temps.
- Ajoutez le poulet et laissez revenir le tout 2 minutes supplémentaires.
- Ajoutez le vin blanc, le sucre, la sauce soya, le Sambal Oelek et laissez réduire de moitié. Ajoutez du poivre et le brocoli, mélangez le tout.
- Servez, accompagné de nouilles de riz.
