Sauté de poulet asiatique

SAUTÉ DE POULET ASIATIQUE

Portions : 4 – Préparation : 5 minutes – Cuisson : 5 minutes

Ingrédients

• 3 poitrines de poulet du Québec, en lanières
• 1 oignon, émincé
• 60 ml (4 c. à table) corps gras de votre choix (beurre, huile ou beurre de cacao Mycryo)
• 250 ml (1 tasse) noix de cajou non salées
• 1 poivron rouge, en julienne
• 2 gousses d’ail, hachées
• 30 ml (2 c. à table) sauce soya
• 60 ml (4 c. à table) jus de lime
• 30 ml (2 c. à table) miel
• 15 ml (1 c. à table) gingembre frais, haché
• 5 ml (1 c. à thé) sauce piquante (Sambal Oelek)
• 30 ml (2 c. à table) huile de sésames
• 60 ml (4 c. à table) feuilles de coriandre fraîche, hachées
• 4 portions de nouilles asiatiques, cuites
• Sel et poivre au goût

Préparation

1. Dans une poêle chaude, faites revenir le poulet et l’oignon enrobés de beurre Mycryo ou dans le corps gras de votre choix.
2. Une fois le tout légèrement coloré, ajoutez les noix de cajou, le poivron, l’ail, la sauce soja, le jus de lime, le miel, le gingembre, la sauce piquante, l’huile de sésames et laissez revenir quelques minutes. Vérifiez l’assaisonnement.
3. Répartissez la coriandre et servez sur des nouilles.