SPAGHETTI À LA BOLOGNAISE AU TEMPEH
Portions : 4 – Préparation : 10 minutes – Cuisson : 30 minutes
Ingrédients
- 500 ml (2 tasses) de tempeh, haché fin
- 60 ml (4 c. à table) d’huile d’olive
- 30 ml (2 c. à table) la pâte de tomate
- 2 gousses d’ail, hachées
- 500 ml (2 tasses) de coulis de tomate
- 15 ml (1 c. à table) du mélange d’herbes de Provence
- 15 ml (1 c. à table) du mélange d’épices à steak de MTL
- 4 portions de spaghettis cuit
- 8 à 10 feuilles de basilic, hachées
- 125 ml (1/2 tasse) de parmesan râpé
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Dans une casserole, faire revenir le tempeh dans l'huile d'olive, 5 minutes. Saler et poivrer.
- Ajouter la pâte de tomate, l’ail et poursuivre la cuisson, 2 minutes.
- Ajouter le coulis de tomate, les herbes de Provence, les épices à steak et laisser mijoter 20 minutes. Vérifier l'assaisonnement.
- Servir les pâtes arrosées de sauce et parsemées de basilic et de parmesan.
