SPAGHETTIS AUX BOULETTES DE VEAU
Portions :4 – Préparation : 15 minutes – Cuisson : 30 minutes
Ingrédients
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 œuf
- 15 ml (1 c. à table) origan sec
- 60 ml (4 c. à table) persil
- 125 ml (½ tasse) crème 35%
- 450 gr (16 oz) veau du Québec, haché
- 250 ml (1 tasse) parmesan, râpé
- 125 ml (½ tasse) chapelure
- 2 l (8 tasses) sauce tomate maison
- 4 portions de spaghettis cuits
- sel et poivre au goût
Préparation
- À l’aide du mélangeur à main, réduire en purée l’oignon, l’ail, l’œuf, l'origan, le persil et la crème.
- Dans un bol contenant la viande, incorporer la purée obtenue.
- Incorporer le parmesan, la chapelure au besoin, du sel et du poivre.
- Former des boulettes.
- Dans une casserole, verser la sauce tomate, ajouter les boulettes et, à feu doux, laisser cuire 30 minutes
- Servir les spaghettis couverts de la sauce et des boulettes préparées.
