Tagliatelle crémeuse au crabe

TAGLIATELLE CRÉMEUSE AU CRABE

Portions : 4 – Préparation : 5 minutes – Cuisson : 9 minutes

Ingrédients

• 125 ml (½ tasse) chorizo à cuire
• 125 ml (½ tasse) crème 35 %
• 125 ml (½ tasse) bouillon de légumes
• 60 ml (4 c. à table) câpres
• 10 ml (2 c. à thé) paprika
• 2 gousses d’ail, hachées
• 4 portions de tagliatelles fraîches ou du commerce
• 125 ml (½ tasse) parmesan, râpé fin
• sel et poivre au goût

Préparation

1. Entre temps, dans une poêle chaude, faites revenir le chorizo 2 à 3 minutes.
2. Ajoutez la crème, le bouillon, les câpres, le paprika, l’ail et laissez cuire 2 à 3 minutes.
3. Ajoutez la chair de crabe. Vérifiez l’assaisonnement.
4. Dans une casserole d'eau bouillante et salée, faites cuire les pâtes.
5. Ajoutez les pâtes et un peu d’eau de cuisson dans la sauce. Mélangez le tout. Vérifiez l’assaisonnement.
6. Servez, saupoudré de parmesan.