TAPAS, TARTINE AU BEURRE D’HERBES ET CREVETTES
Portions : 4 – Préparation : 10 minutes – Cuisson : 2 minutes
Ingrédients
- 16 crevettes décortiquées 16/20
- 60 ml (4 c. à table) huile d’olive
- 5 ml (1 c. à thé) gingembre, haché
- 1 citron, le jus
- 4 oignons verts, en tronçons de 2''
- 60 ml (4 c. à table) beurre mou
- 90 ml (6 c à table) feuilles de coriandre, hachées
- 90 ml (6 c à table) feuilles de menthe, hachées
- 1 gousse d’ail, hachée
- 4 tartines de pain grillé et chaud
- 12 tomates Cerise, coupées en quartiers
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Préchauffer le barbecue au maximum.
- Dans un bol, mélanger les crevettes, l’huile d’olive, le gingembre, le jus de citron, du sel et du poivre.
- Sur la grille du barbecue, faire griller les crevettes et les tronçons d’oignons verts, 1 minute de chaque côté.
- Dans un bol, à l'aide d'une spatule, mélanger le beurre, la coriandre, la menthe, l’ail, du sel et du poivre.
- Sur le pain grillé et chaud, étaler et laisser fondre le beurre préparé.
- Sur chaque tranche de pain, répartir les crevettes, les tomates et des tronçons d’oignon vert.
