Tempeh grillé aux herbes et balsamique blanc

TEMPEH GRILLÉ AUX HERBES ET BALSAMIQUE BLANC

Portions : 4 – Préparation : 5 minutes – Cuisson : xx minutes

Ingrédients

• 1 oignon, émincé
• 60 ml (4 c. à table) huile d’olive
• 600 gr (20 ½ oz) tempeh, coupé en triangles
• 1 branche de thym, effeuillée
• 2 gousses d’ail, hachées
• 125 ml (1/2 tasse) vin blanc
• 500 ml (2 tasses) pois mange-tout
• 1 poivron rouge, en julienne
• 1 pincée de piment de Cayenne
• 60 ml (4 c. à table) vinaigre balsamique blanc
• Sel et poivre au goût

Préparation

1. Dans une poêle chaude, faites revenir l’oignon, dans l'huile, 2 minutes.
2. Ajoutez le tempeh, laissez saisir 2 minutes.
3. Ajoutez le thym, l’ail, le vin blanc et laissez réduire à feu moyen, quelques minutes.
4. Ajoutez les pois mange-tout, le poivron, le piment, le vinaigre balsamique blanc et mélangez cuire xxx?? minutes. Vérifiez l’assaisonnement.
5. Servez avec du riz.