TORTILLAS DE CREVETTES
Portions : 4 – Préparation : 10 minutes – Cuisson : 5 minutes
Ingrédients
- 1 concombre, coupé en brunoise
- 1 gousse d’ail, hachée
- 15 ml (1 c. à table), gingembre, râpé
- 30 ml (2 c. à table) miel
- 90 ml (6 c à table) huile d’olive
- 60 ml (4 c. à table) jus de lime
- 16 à 20 crevettes, crues et décortiquées
- 1/2 oignon rouge, émincé fin
- 15 ml (1 c. à table) paprika doux
- 8 tortillas de blé ou de maïs de 6 à 8 ‘’
- 75 ml (5 c. à table) feuilles de coriandre, hachées
- 60 ml (4 c. à table) feta, émiettée
- Qs sauce piquante
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Dans un bol, mélanger les cubes de concombre, l’ail, le gingembre, 15 ml (1 c. à table) de miel, 45 ml (3 c. à table) d’huile d’olive et le jus de lime. Vérifiez l’assaisonnement.
- Dans une poêle chaude, faire saisir les crevettes et l’oignon dans le reste de l’huile d’olive, 2 minutes de chaque côté.
- Ajouter le reste du miel, le paprika, mélanger et vérifier l’assaisonnement. Ajouter un peu de sauce piquante au goût.
- Entre temps, faire réchauffer les tortillas.
- Dans chaque tortilla, répartir les crevettes, la salsa de concombre préparée, la coriandre et la feta.
