TORTILLAS DEL PATATAS
Portions : 4
Préparation : 15 minutes – Cuisson : environ 30 minutes
INGRÉDIENTS
- 250 ml (1 tasse) pomme de terre, râpée
- 4 œufs
- 15 ml (1 c. à table) poudre à pâte (levure chimique)
- ½ oignon, haché fin
- ¼ de bouillon cube aux légumes
- 15 ml (1 c. à table) sucre
- Sel et poivre au goût
MÉTHODE
- Dans une poêle chaude, avec un peu de gras faites revenir l’oignon dans un peu de gras, 3 à 4 minutes.
- Ajoutez la pomme de terre râpée et poursuivez la cuisson, 5 minutes.
- Ajoutez le morceau de bouillon cube, le sucre et laissez caraméliser, 2 à 3 minutes. Vérifiez l’assaisonnement.
- Dans un bol, fouettez les œufs et la poudre à pâte puis versez le mélange sur les pommes de terre et laissez encore cuire, à feu doux, 5 minutes.
- A l’aide d’une assiette, retournez l’omelette dans la poêle, pour poursuivre la cuisson 5 minutes.
- Taillez des morceaux pour en faire des bouchées
