CRUMBLE DE PLÁTANO Y AVELLANAS
Porciones : 8 - Preparación : 5 minutos - Cocción : 30 minutos
Ingredientes
El crumble
- 250 ml (1 taza) de harina
- 125 ml (1/2 taza) almendra en polvo
- 125 ml (1/2 taza) copos de avena
- 250 ml (1 taza) mantequilla sin sal
- 45 ml (3 cucharadas) Azúcar Splenda granulado
- 1 limón, sin cáscara
- 1 pizca de sal
Plátanos
- 30 ml (2 cucharadas) mantequilla sin sal
- 6 plátanos, cortados en secciones
- 15 ml (1 cucharada) Azúcar granulada Splenda
- 5 ml (1 cucharadita) Extracto de vainilla
- 60 ml (1/4 taza) Avellanas trituradas
Preparación
- Precalentar el horno, con la rejilla en la posición media, a 200°C (400°F).
- En un bol, mezclar la harina, la almendra en polvo, la mantequilla, la ralladura, la pizca de sal y la Splenda hasta obtener una mezcla homogénea.
- Extender la mezcla en una bandeja de horno forrada con papel pergamino o un tapete de silicona y hornear durante 20 minutos, hasta que se dore. Reservar.
- Mientras tanto, en una sartén caliente, derretir la mantequilla, añadir los trozos de plátano y dorarlos. A fuego reducido, espolvorear con Splenda, añadir la esencia de vainilla y dejar caramelizar ligeramente.
- Colocar los plátanos y las avellanas en una fuente para gratinar o en una pequeña fuente individual para horno, cubrir con el crumble preparado y hornear durante 10 minutos.
