HUMUS DE CALABAZA
Rendimiento : 1 l (4 tazas) - Tiempo de preparación : 5 minutos
Ingredientes
- 500 ml (2 tazas) de garbanzos cocidos
- 125 ml (1/2 taza) Tahini (semillas de sésamo, hechas puré)
- 2 dientes de ajo pelados
- 80 ml (1/3 taza) de zumo de limón
- 80 ml (1/3 taza) Aceite de oliva
- 80 ml (1/3 taza) Puré de calabaza
- 90 ml (6 cucharadas) Agua
- 90 ml (6 cucharadas) Semillas de calabaza trituradas (guarnición)
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- En el bol de un robot de cocina, añadir todos los ingredientes y batir hasta obtener una crema. Rectificar la sazón.
- Colocar en un bol de servir y esparcir las semillas de calabaza trituradas por encima.
