MEGA PATTY
Raciones : 4 - Preparación : 15 minutos - Cocción : 35 a 40 minutos
Ingredientes
- 4 patatas grandes
- 4 a 8 lonchas de mozzarella
- 2 tomates en rodajas
- 8 lonchas de beicon cocido
- 8 hojas de albahaca picadas
- 90 ml (6 cucharadas) de aceite de oliva
- 125 ml (1/2 taza) Pan rallado panko
- 125 ml (1/2 taza) Queso parmesano rallado
Preparación
- Poner las patatas en una cacerola con agua fría y salada. Llevar a ebullición y cocer hasta que las patatas estén casi completamente cocidas. Retirar y dejar enfriar completamente.
- Precalentar la barbacoa al máximo.
- Con un cuchillo, cortar las patatas en ¾ de su longitud para formar una especie de abanico.
- Cubrir cada patata con lonchas de queso, tomate y bacon, y espolvorear con albahaca y aceite de oliva.
- Mezclar el pan rallado y el parmesano en un cuenco y espolvorear sobre las patatas.
- En la parrilla de la barbacoa, cocinando indirectamente (con el fuego apagado debajo de las patatas), con la tapa cerrada, dejar que las patatas terminen de cocinarse durante 20 minutos.
