Patatas asadas gourmet

PATATAS ASADAS GOURMET

Raciones : 2 - Preparación : 10 minutos - Cocción : entre 15 y 20 minutos

Ingredientes

• de 12 a 16 patatas pequeñas, cortadas por la mitad
• 1 cebolla picada
• 30 ml (2 cucharadas) de aceite de oliva
• 30 ml (2 cucharadas) de mantequilla
• 1 diente de ajo picado
• 5 ml (1 cucharadita) Mezcla de hierbas de Provenza
• 60 ml (4 cucharadas) Queso parmesano rallado
• 60 ml (4 cucharadas) Hojas de perejil fresco picado
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. En una sartén caliente, dorar las patatas y la cebolla en el aceite de oliva durante 2 minutos por cada lado.
2. A continuación, a fuego lento, añadir la mantequilla, el ajo, las hierbas de Provenza, la sal y la pimienta y dejar cocer otros 10 minutos.
3. Añadir el parmesano y cocer otros 2 minutos, dando la vuelta a las patatas.
4. La cocción habrá terminado cuando las patatas estén tiernas en el centro. Comprobar la sazón.
5. Añadir el perejil antes de servir.