ALI DI POLLO ALLE FURIE
Porzioni : 4 - Preparazione : 10 minuti - Tempo di cottura : 25-30 minuti
Ingredienti
- 24 ali di pollo del Québec
- 90 ml (6 cucchiai) di farina
- 30 ml (2 cucchiai) di Oelek Sambal
- 30 ml (2 cucchiai) di Tabasco
- 30 ml (2 cucchiai) di rafano
- 125 ml (1/2 tazza) di zucchero di canna
- 45 ml (3 cucchiai) di semi di sesamo
- 5 ml (1 cucchiaino) di aglio in polvere
- 5 ml (1 cucchiaino) di cipolla in polvere
- 1 limone, succo
- sale e pepe macinato fresco a piacere
Preparazione
- Preriscaldare il forno con la griglia in posizione centrale a 190° C (375° F).
- In una pentola d'acqua bollente, aggiungere le ali e, una volta raggiunta l'ebollizione, lasciarle bollire per 5 minuti.
- Scolare, asciugare e passare le ali nella farina. Mettere da parte.
- In una ciotola, mescolare Sambal Oelek, Tabasco, rafano, zucchero di canna, semi di sesamo, aglio in polvere, cipolla in polvere e succo di limone. Aggiungere 15 ml (1 cucchiaio) di farina per ottenere una marinata densa. Controllare il condimento.
- Immergere le ali di pollo nella marinata.
- Disporre le ali su una teglia da forno e cuocere per 10 minuti. Girare le ali e cuocerle per altri 10 minuti.
- Per una maggiore croccantezza, mettere le ali sotto il grill per 2 o 3 minuti alla fine della cottura.
