CASSERUOLA PER BRUNCH (CUBETTI DI PANE, SALSA DI POMODORO, UOVA, PANCETTA E FORMAGGIO)
Porzioni : 4 - Preparazione : 10 minuti - Cottura : 20 minuti
Ingredienti
- 2 cipolle, affettate
- 60 ml (4 cucchiai) di grasso a scelta (burro, olio o burro di cacao Mycryo)
- 1 spicchio d'aglio tritato
- 1 peperone rosso a fette
- 1 peperone verde a fette
- 8 fette di pancetta, cotte e tagliate a pezzetti
- 250 ml (1 tazza) di salsa di pomodoro
- 2 fette di pane di fattoria, tagliate a cubetti
- 4 uova
- 250 ml (1 tazza) di formaggio Cheddar
- Tabasco a piacere
Preparazione
- Preriscaldare il forno con la griglia in posizione centrale a 200°C (400°F).
- In una casseruola calda, soffriggere la cipolla nel grasso di vostra scelta per 3 minuti.
- Aggiungere l'aglio e i peperoni e soffriggere per altri 2 minuti.
- Aggiungere la pancetta, la salsa di pomodoro, i cubetti di pane, 4 uova, il formaggio, qualche goccia di Tabasco a piacere e infornare per 20 minuti.
