CONCHIGLIE GIGANTI RIPIENE GRATINATE
Porzioni : 4 - Preparazione : 15 minuti - Tempo di cottura : 35 minuti
Ingredienti
- 1 confezione di pasta gigante
- 450 g (1 lb) di manzo magro macinato
- 60 ml (4 cucchiai) di olio d'oliva
- 1 peperone, tagliato a dadini
- 1 porro, affettato sottilmente
- 15 ml (1 cucchiaio) di paprika dolce
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 1 litro (4 tazze) di salsa di pomodoro
- 60 ml (4 cucchiai) di pangrattato
- 125 ml (1/2 tazza) di formaggio cheddar, grattugiato
- Qs salsa piccante
- Sale e pepe a piacere
Preparazione
- Preriscaldare il forno con la griglia in posizione centrale a 200°C (400°F).
- In un grande volume di acqua bollente salata, cuocere la pasta al dente. Scolare e mettere da parte.
- Nel frattempo, in una padella calda, rosolare la carne macinata nell'olio d'oliva.
- Aggiungere il pepe, il porro, la paprica e l'aglio e cuocere per altri 2 minuti.
- Aggiungere la salsa di pomodoro e cuocere a fuoco lento per 10 minuti. Controllare il condimento e aggiungere la salsa piccante a piacere.
- Disporre le conchiglie cotte in una casseruola oliata.
- Dividere la carne macinata preparata tra le conchiglie e aggiungere il sugo in eccesso intorno alla pasta.
- Distribuire il pangrattato e il formaggio e infornare per 20 minuti.
