FAGOTTINO DI KIMCHI
Porzioni : 4 - Preparazione : 20 minuti - Tempo di cottura : 7-10 minuti
Ingredienti
- 250 ml (1 tazza) di gamberetti sgusciati, tritati
- 500 ml (2 tazze) di maiale del Québec, tritato
- 125 ml (1/2 tazza) di kimchi dolce
- 45 ml (3 cucchiai) di olio di sesamo
- 45 ml (3 cucchiai) di salsa di soia
- 15 ml (1 cucchiaio) di zenzero tritato
- 2 spicchi d'aglio tritati
- 1 confezione di spaghetti per ravioli
- 1 uovo, sbattuto con una forchetta
- 60 ml (4 cucchiai) di olio di canola
- 125 ml (1/2 tazza) di acqua
Preparazione
- Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola.
- Stendere l'impasto dei fagottini sulla superficie di lavoro. Mettere al centro di ognuno circa 30 g di impasto preparato e spennellare i bordi con l'uovo sbattuto. Chiudere la pasta sopra il ripieno.
- In una padella calda, nell'olio di canola caldo, stendere i fagottini e cuocerli per 1-2 minuti, giusto il tempo di farli colorire.
- Aggiungere l'acqua, coprire e cuocere per altri 5 minuti.
