Ricetta golosa per un tortino al cioccolato fondente a forma di ragno. Un classico per Halloween.
Produzione : 24 - Preparazione : 40 minuti - Tempo di cottura : 25 minuti
INGREDIENTI
- 2 uova
- 190 ml (3/4 di tazza) di burro
- 250 ml (1 tazza) di zucchero
- 375 ml (1 tazza e mezza) di farina
- 15 ml (1 cucchiaio) di lievito in polvere
- 3 ml (1/2 cucchiaino) di bicarbonato di sodio
- 190 ml (3/4 di tazza) di cacao in polvere
- 2 pizzichi di sale
- 250 ml (1 tazza) di latte
- 250 ml (1 tazza) di gocce di cioccolato fondente Cacao Barry
- Qs fondente + tylose
- Qs perle rosse o bianche
PREPARAZIONE
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Preriscaldare il forno con la griglia in posizione centrale a 180°C (350°F).
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Sbattere le uova in una ciotola. Aggiungere il burro e lo zucchero e continuare a sbattere per 2-3 minuti.
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Aggiungere gradualmente la farina, il lievito, il bicarbonato, il cacao in polvere e il sale.
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Aggiungere il latte.
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Sciogliere il cioccolato a bagnomaria.
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Mescolare il cioccolato all'impasto.
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Una volta omogeneo, mettere il composto in stampi per cupcake rivestiti di carta per cupcake e cuocere in forno per 20-25 minuti.
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Per fare gli occhi, mettere 2 perle per ogni cupcake.
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Per realizzare le zampe del ragno, mescolare il fondente nero con il tylose in modo che il fondente si indurisca. Stendere il fondente in bastoncini sottili e leggermente piegati. Lasciare indurire e infilare nel cupcake.
NOTA
È possibile sostituire il fondente nero con fondente bianco mescolato con colorante nero solubile in acqua.
