Dosi : 4
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: circa 10 minuti
Ingredienti
- 1 palla di pasta per pizza
- 90 ml (6 cucchiai) di salsa di pomodoro fatta in casa
- 6 fette di prosciutto cotto
- 45 ml (3 cucchiai) di sciroppo d'acero
- 125 ml (1/2 tazza) di patate da colazione, cotte
- 125 ml (1/2 tazza) di parmigiano grattugiato
- 125 ml (1/2 tazza) di mozzarella grattugiata
- 4 uova
- sale e pepe a piacere
Preparazione
- Preriscaldare il forno, con la griglia in posizione centrale, a 290°C (550°F).
- Stendere la pasta per pizza sul piano di lavoro
- Distribuire la salsa di pomodoro sulla pasta, poi il prosciutto, lo sciroppo d'acero e le patate. Ricoprire con il parmigiano e la mozzarella e cuocere in forno per 5-6 minuti, finché la pasta non si è cotta un po'.
- Distribuire le uova, il sale e il pepe sulla pizza e continuare la cottura per altri 5 minuti, fino a quando le uova saranno cotte a piacere.
