Ingredienti
- 4 costine di manzo Quebec
- 2 tazze di cubetti di barbabietola
- 2 cipolle tritate
- 2 spicchi d'aglio tritati
- 6 cucchiai di spezie per bistecche MTl
- 1 cucchiaio di peperoncino in fiocchi
- 2 l di brodo di manzo
- 500 ml di birra scura
- 4 cucchiai di miele
- ½ tazza di aceto bianco
- Sale e pepe a piacere
Guarnizione:
- 4 porzioni di semolino di grano
- 4 porzioni di verdure verdi (piselli, fagioli, ecc.)
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 300F
- Mettere la carne in una teglia, aggiungere il brodo, la cipolla, l'aglio, il peperoncino, la birra nera, il miele, la barbabietola, l'aceto e le spezie per la bistecca.
- Coprire e cuocere in forno per 5 ore.
- Regolare il condimento.
- Dividere il semolino tra i piatti. Aggiungere la carne e le verdure e coprire con il fondo di cottura.
