4人分
準備時間： 5分
調理時間： 8分
材料
- ケベック産豚テンダーロイン（2インチ）2枚
- お好みの油脂（バター、オイル、Mycryoココアバター） 60 ml (大さじ4)
- 玉ねぎ（薄切り） 1個
- ニンニク 2片（みじん切り
- しょうが（みじん切り） 30cc
- 米酢 60 ml (大さじ4)
- しょうゆ 60ミリリットル（大さじ4
- シラチャー・ホットソース 15 ml (大さじ1)
- オレンジジュース 500ml（2カップ
- ごま油 90cc
- コリアンダーの葉（みじん切り） 90cc
- 炊き込みご飯 4人分
- スノーピース（ゆでたもの） 1 l（4カップ
- 塩・胡椒 適量
作り方
- 熱したフライパンで、豚バラ肉をマイクリオバターまたはお好みの脂で2分間焼く。
- 玉ねぎを加え、さらに2分加熱する。
- にんにく、しょうが、酢、しょうゆ、ホットソース、オレンジジュースを加え、沸騰させる。
- コーンフラワーとごま油を加え、混ぜながら少しとろみをつける。味付けを確認する。
- コリアンダーを加え、ごはんとスノーピースを添える。
