4人分
準備時間： 10分
調理時間： 15分
材料
- オリーブオイル 90 ml (大さじ6)
- ホワイトバルサミコ酢 60ml (大さじ4)
- ニンニク（みじん切り） 1片
- 赤キャベツ1/2個（厚めにスライスする
- 海老（むき身） 18尾
- セロリ1/2本（細かくすりおろす
- マヨネーズ 60ml (大さじ4)
- ホースラディッシュ（大さじ1） 15cc
- チャイブ（みじん切り） 1/2束
- レタスの葉 4枚
- ブリオッシュパンまたはホットドッグ用パン 4個
- 塩・胡椒 適宜
準備
- バーベキューを強火で予熱する。
- ボウルにオリーブオイル、バルサミコ酢、にんにく、塩、こしょうを入れて混ぜ合わせる。
- キャベツの千切りに混ぜ合わせたものを塗る。
- キャベツをバーベキューグリルの中火にかけ、両面を5～6分ずつ焼く。
- その間に海老に混ぜ合わせたものを塗り、強火で片面2分ずつ焼く。
- 作業台の上で、キャベツの千切りを細かく刻み、ボウルに入れておく。
- キャベツ、セロリ、マヨネーズ、わさび、ニラを加えて混ぜる。味を調える。
- 海老を半分に切る。
- 開いたパンに海老、レタスの葉、サラダをのせる。
