レンズ豆とソーセージ
分量 : xx - 準備 : xx 分 - 調理 : xx 分
材料
- 玉ねぎ 1個（みじん切り
- お好みの油脂（バター、オイル、またはMycryoココアバター） 30 ml（大さじ2）
- ニンニク 2片（みじん切り
- ベイリーフ 1枚
- セロリ（みじん切り） 1本
- トマト 1個（さいの目切り
- 茹でたレンズ豆 1 l（4カップ
- 水1リットル（4カップ
- チキンブイヨン 1個
- 砂糖 15ml
- ハーブソーセージ 8本
- コリアンダー（みじん切り）1/2束
- 塩、コショウ 適量
準備
- バーベキューを最大に熱する。
- 鍋で玉ねぎを好みの油で炒める。ニンニク、ローリエ、セロリ、トマト、レンズ豆、水、ブイヨン、砂糖を加える。そのまま15分間煮込む。味付けを確認する。
- その間に、バーベキューグリルでソーセージを片面2分ずつ焼く。さらに5～6分、蓋を閉めて間接的に焼く。
- ソーセージを乱切りにする。レンズ豆にソーセージとコリアンダーを加え、さらに5分加熱する。味を調え、器に盛る。
