バーベキュー＆ペストロッソピザ
分量 : 4 - 準備時間 : 10分 - 調理時間 : 5分
材料
- サンドライトマト 250ml（1カップ
- クルミ 45ml（大さじ3
- 皮をむいたニンニク 1片
- オリーブオイル 125cc
- すりおろしたパルメザンチーズ60ml（1/4カップ
- ピザ生地 2枚
- モッツァレラチーズ（スライス） 2枚
- バジルの葉
- 塩・こしょう 適量
準備
- バーベキューを最大に熱する。
- フードプロセッサーまたはハンドブレンダーで、サンドライトマト、クルミ、ニンニク、オリーブオイル、パルメザンチーズ、塩、コショウをピュレ状にする。味付けを確認する。
- 作業台にピザ生地を並べる。
- ピザ生地をバーベキューグリルの上に置き、1分間焼く。生地を裏返してさらに1分焼く。
- 用意したペーストとモッツァレラチーズを生地に塗る。
- バーベキューの片側のバーナーを止め、同じ側のグリルにピザを並べる。蓋を閉め、2～3分焼く。
- 食べる直前にバジルを加える。
