ピザ・チキン・コーン

チキンコーンピザ

分量 : 4 - 準備時間 : 15分 - 調理時間 : 30分以内

材料

• とうもろこし 2本
• ハラペーニョ 4個
• 赤玉ねぎ（薄切り） 1個
• ホワイトビネガー 30ml (大さじ2)
• ハチミツ 15ml (大さじ1)
• 骨なし、皮なしの鶏胸肉 1枚
• 15ml（大さじ1） モントリオールステーキスパイスブレンド
• ピザ生地 2枚（市販または自家製）
• ピザ用トマトソース 250ml (1カップ)
• チェダーチーズ（すりおろしたもの）500ml（2カップ
• 塩・こしょう 適量

準備

1. バーベキューの火力を最大にする。
2. バーベキューグリルで、とうもろこしとハラペーニョを片面4分ずつ、玉ねぎを1～2分焼く。
3. ハラペーニョは水気を切り、食べやすい大きさに切る。
4. ナイフでとうもろこしの殻を取り除く。
5. 玉ねぎ、酢、はちみつをボウルに入れて混ぜる。
6. 鶏胸肉にMontreal Steak Spice blendで下味をつける。
7. バーベキューグリルで両面を2分ずつ焼き、蓋を閉めたまま200℃のオーブンで8分間間接的に焼き続ける。
8. 鶏胸肉を薄切りにする。
9. ピザ生地のボールを作業台の上でかなり薄く伸ばす。
10. バーベキューグリルの天板にマットを敷き、その上にピザ生地を並べ、両面を1分ずつ焼く。
11. バーベキューからパスタを取り出し、トマトソース、チーズ、チキンスライス、ハラペーニョ、コーン、味付けタマネギをのせる。
12. バーベキューグリルを最大火力に予熱する。
13. バーベキューグリルで、トッピングしたピザを、蓋を閉めたまま間接的に5～6分焼く。