ハニー・グレーズド・チキン・コルドン・ブルー

ハニー・グレーズド・チキン・コルドンブルー

分量 : 4 - 準備時間 : 20分 - 調理時間 : 約20分

材料

• 鶏胸肉4枚（半分に切って平らにする
• クノール®濃縮鶏ガラスープ 30ml (大さじ2)
• モッツァレラチーズ 4枚
• ハム 4枚
• 食用油30ml（大さじ2
• はちみつ 60 ml（大さじ4
• パン粉 60 ml (大さじ4)
• 白ワイン 125 ml
• ベイリーフ 1枚
• バター 30cc
• 塩・胡椒 適量

トッピング

• ブロッコリーのロースト
• ジャガイモのソテー

準備

1. オーブンを200℃に予熱する。
2. 作業台の上で、鶏の胸肉を完全に開いて平らにし、チーズとハムを塗り、塩・胡椒をして巻く。
3. 熱したフライパンに少量の油をひき、両面を1分ずつ焼く。
4. ボウルにハチミツとクノールのブイヨンを入れて混ぜ合わせる。
5. フライパンでチキンロールに混ぜ合わせたものを塗り、パン粉を振りかけ、白ワイン、ローリエ、バターをフライパンの底に加え、オーブンで15分焼く。
6. チキンロールに緑黄色野菜とフライドポテトを添える。