豚肩ロースの煮込みスパゲッティ

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豚肩ロースの煮込みスパゲッティ

分量 : 4 - 準備時間 : 10 分 - 調理時間 : 5 時間

材料

• 豚肩ロース肉 1.5 kg
• 玉ねぎ（薄切り） 2個
• ニンニク 3片（みじん切り
• 赤ワイン 250ml
• 野菜または鶏ガラスープの素 500 mL（2カップ
• ハーブ・ド・プロヴァンス・ブレンド 5 mL (小さじ1)
• メープルシロップ 60 ml（大さじ4
• マスタード 45cc
• チェリートマト 1 l（4カップ
• ボタンマッシュルームまたはコーヒーマッシュルーム（角切り） 1 l（4カップ
• 生クリーム125ml（1/2カップ
• アルデンテに茹でたスパゲッティ 4人分
• 塩・胡椒 適量

作り方

1. オーブンを165℃に予熱する。

2. 耐熱皿に肩ロースを入れ、玉ねぎ、にんにく、ワイン、ブイヨン、ハーブ・ド・プロヴァンス、シロップ、マスタードを加え、蓋をして4時間焼く。

3. トマトとマッシュルームを加え、さらに1時間焼く。

4. 肉を取り出し、細切りにする。

5. 細切りにした肉に生クリームを加え、スパゲッティと混ぜる。

CAA会員は、ブティックおよびオンラインショップの商品が10％割引になります。

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豚肩ロースの煮込みスパゲッティ

4人分 - 準備時間： 10分 - 調理時間： 5時間

材料

• 豚肩ロース肉 1.5 kg
• 玉ねぎ 2個（みじん切り
• ニンニク 3片（みじん切り
• 赤ワイン 250 mL
• 野菜または鶏ガラスープの素 500 mL（2カップ
• ハーブ・ド・プロヴァンス・ブレンド 5 mL (小さじ1)
• メープルシロップ 60 mL（大さじ4
• 粒マスタード 45 mL
• チェリートマト 1L（4カップ
• ボタンマッシュルームまたはコーヒーマッシュルーム（角切り） 1 L（4カップ
• 生クリーム 125 mL（1/2 カップ
• アルデンテに茹でたスパゲッティ 4人分
• 塩・胡椒 適宜

作り方

1. オーブンを165℃に予熱する。

2. 耐熱皿に肩ロースを入れ、玉ねぎ、にんにく、ワイン、ブロス、ハーブ・ド・プロヴァンス、シロップ、マスタードを加え、蓋をして4時間焼く。

3. トマトとマッシュルームを加え、さらに1時間焼く。

4. 肉を取り出し、細切りにする。

5. 細切りにした肉に生クリームを加え、スパゲッティと混ぜる。

CAA会員は、店頭およびオンラインショップの商品が10％割引になります。