焼きナスのタリアテッレ
分量 : 4 - 準備 : xx 分 - 調理 : xx 分
材料
- 生パスタまたは市販のパスタ 4人分
- 茄子（スライス） 1本
- 玉ねぎ（スライス） 1個
- ニンニク 2片（みじん切り
- クリーム（35％） 90 ml（大さじ6
- ケイパー 60ml (大さじ4)
- プチトマト12個（4つに切る
- ハーブ・ド・プロヴァンス 2つまみ
- 刻んだバジル 30 ml（大さじ2
- お好みの油脂（バター、オイル、マイクリオのココアバター） 60 ml (大さじ4)
- すりおろしたパルメザンチーズ 120 ml (大さじ8)
- 塩・胡椒 適量
準備
- バーベキューを最大に熱する。
- パスタはメーカーの指示に従って茹でる。
- その間に、ナスとタマネギの薄切りに塩・コショウをし、脂をまぶす。
- バーベキューグリルで野菜を片面1～2分ずつ焼く。
- 熱したフライパンに、焼いた茄子と玉ねぎ、ニンニク、生クリーム、ケッパーを入れ、2分加熱する。
- 分加熱する。
- プチトマト、ハーブ・ド・プロヴァンス、バジル、茹でたパスタを加える。
- 味付けを確認し、パルメザンチーズを振りかける。
