Batatas assadas gourmet

BATATAS ASSADAS GOURMET

Porções: 2 – Preparação: 10 minutos – Cozedura: entre 15 e 20 minutos

Ingredientes

• 12 a 16 batatas pequenas, cortadas ao meio
• 1 cebola picada
• 30 ml (2 colheres de sopa) de azeite
• 30 ml (2 colheres de sopa) de manteiga
• 1 dente de alho picado
• 5 ml (1 colher de chá) de mistura de ervas provençais
• 60 ml (4 colheres de sopa) de parmesão ralado
• 60 ml (4 colheres de sopa) de folhas de salsa fresca picada
• Sal e pimenta a gosto

Preparação

1. Em uma panela quente, doure as batatas e a cebola no azeite, 2 minutos de cada lado.
2. Em seguida, em fogo baixo, adicione a manteiga, o alho, as ervas da Provença, o sal, a pimenta e cozinhe por mais 10 minutos.
3. Adicione o parmesão e continue cozinhando por 2 minutos, virando as batatas.
4. O cozimento estará concluído quando as batatas estiverem macias no centro. Verifique o tempero.
5. Adicione salsa antes de servir.