ARROZ SALTEADO COM CAMARÕES
Porções: 4 – Preparação: 5 minutos – Cozimento: 20 minutos
Ingredientes
- 250 ml (1 xícara) de arroz basmati
- 18 camarões descascados 16/20
- 30 ml (2 colheres de sopa) de gordura de sua escolha (manteiga, óleo ou manteiga de cacau Mycryo)
- 1 cebola picada
- 1 pimentão vermelho, cortado em juliana
- 250 ml (1 xícara) de ervilhas, cortadas ao meio
- 2 dentes de alho picados
- 15 ml (1 colher de sopa) de gengibre fresco picado
- 45 ml (3 colheres de sopa) de molho de soja
- 30 ml (2 colheres de sopa) de óleo de gergelim
- 15 ml (1 colher de sopa) de Sambal Oelek
- 2 ovos batidos com um garfo
- Sal e pimenta a gosto
Preparação
- Cozinhe o arroz de acordo com as instruções do fabricante.
- Enquanto isso, em uma frigideira quente, doure os camarões cobertos com manteiga Mycryo ou na gordura de sua preferência. Retire e reserve em uma tigela.
- Na mesma panela, refogue a cebola, os pimentões e as ervilhas por 2 a 3 minutos, depois adicione o alho, o gengibre, o molho de soja, o óleo de gergelim, o Sambal Oelek e misture. Adicione o camarão, os ovos e misture tudo. Verifique o tempero.
- Em seguida, adicione o arroz cozido e doure tudo por 2 a 3 minutos, mexendo sempre.
