Куриный бонбон с паприкой и помидорами черри

КУРИНЫЕ БОНБОНЫ С ПАПРИКОЙ И ПОМИДОРАМИ ЧЕРРИ

Количество порций : 24

Подготовка : 15 минут и приготовление : 15 минут

Ингредиенты

• 2 куриные грудки
• 30 мл (2 ст. л.) копченой паприки
• соль и перец по вкусу

Панировочные сухари

• 250 г (1 стакан) муки
• 2 яйца
• 60 мл (¼ стакана) молока
• Панировочные сухари Панко по желанию
• масло канолы для жарки
• 24 помидора черри, разрезанные пополам
• 24 деревянные шпажки

Приготовление

1. Разогрейте духовку с решеткой посередине до 220°C (425°F).
2. Обмажьте куриные грудки копченой паприкой и небольшим количеством соли и перца.
3. Выложите куриные грудки на противень и запекайте в течение 10 минут.
4. Оставьте остывать.
5. Разогрейте масло во фритюрнице до 190°C (375°F).
6. Насыпьте в миску муку, в другую миску - молоко и яйца, взбитые вилкой, и в последнюю миску - панировочные сухари панко.
7. Разрежьте каждую куриную грудку на 12 одинаковых кубиков, обваляйте их в муке, затем пропустите через яйцо, взбитое с молоком, и, наконец, через панировочные сухари панко.
8. Обжарьте кубики в течение 2-3 минут или до золотисто-коричневого цвета. Выложите кубики на впитывающую бумагу.

Сборка

На деревянную шпажку наколите одну половинку помидора черри, добавьте куриную бонбоньерку и завершите второй половинкой помидора черри.