ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЕ ШАРИКИ
Выход : 780 г (1 3/4 фунта) - около 40 шариков - Время приготовления : 15 минут - Время охлаждения : 3 часа
Ингредиенты
- 375 мл (1 1/2 чашки) какао-масла Mycryo
- 250 мл (1 чашка) миндаля
- 250 мл (1 чашка) фундука
- 250 мл (1 чашка) несладкого тертого кокоса
- 125 мл (1/2 чашки) кэроба
- 125 мл (1/2 чашки) семян льна
- 60 мл (1/4 чашки) семян чиа
- 125 мл (1/2 чашки) тыквенных семечек
- 30 мл (2 ст. ложки) темного какао Barry Extra Dark Cocoa
- 60 мл (1/4 чашки) сиропа агавы
- 80 мл (1/3 чашки) миндального масла или масла кешью
Приготовление
- Растопите какао-масло Mycryo в миске в микроволновой печи.
- В чаше кухонного комбайна измельчите миндаль, фундук, кокос, кэроб, семена льна, семена чиа и тыквенные семечки в порошок. Переложите смесь в большую миску.
- С помощью кондитерского блендера добавьте в сухую смесь какао, сироп агавы и миндальное масло, затем постепенно добавьте растопленное какао-масло Mycryo. Текстура смеси должна быть густой и податливой. Накройте и охладите в холодильнике в течение 3 часов или пока смесь не станет твердой.
- Руками сформируйте небольшие шарики.
NB: Энергетические шарики можно хранить при комнатной температуре до подачи на стол.
