ШОКОЛАДНЫЕ ПИРОЖНЫЕ С КИНОА
Порции : 6 - Подготовка : 10 минут - Время приготовления : 45 минут
Ингредиенты
- 125 мл (1/2 стакана) киноа
- 115 г (4 унции) шоколада Pure Origin 72% Venezuela от Barry Cocoa
- 170 г (6 унций) несоленого сливочного масла
- 30 мл (2 ст. ложки) 100% какао-порошка Cacao Barry Plein Arôme
- 3 яйца
- 125 мл (1/2 стакана) сахара
- 1 апельсин, цедра
- 1 щепотка соли
Приготовление
- Разогрейте духовку с решеткой в среднем положении до 200°C (400°F).
- В кастрюле доведите до кипения 375 мл воды.
- Всыпьте киноа, перемешайте и варите, накрыв крышкой, на слабом огне в течение 20 минут. Отложите в миску и оставьте остывать.
- Растопите шоколад и сливочное масло в миске в баин-мари или в микроволновой печи.
- Смешайте киноа и какао-порошок. Затем добавьте смесь в шоколадную массу. Смесь должна быть гладкой.
- Взбейте яйца в миске, затем добавьте сахар до получения светлой и пушистой массы. Добавьте апельсиновую цедру и соль.
- Сложите смесь в шоколадную массу.
- Смажьте маслом и слегка посыпьте мукой форму для торта. Вылейте смесь в форму и выпекайте 25 минут.
- После приготовления извлеките пирог из формы и нарежьте на порции.
