Черный пудинг и гренки из карамелизированного яблока

ГРЕНКИ ИЗ ЧЕРНОГО ПУДИНГА И КАРАМЕЛИЗИРОВАННОГО ЯБЛОКА

Выход : 16 крутонов

Время подготовки: 5 минут - Время приготовления: 10 минут

Ингредиенты

• 2 твердых яблока
• 30 мл (2 ст. л.) сливочного масла
• 30 мл (2 ст. л.) сахара
• 16 ломтиков черного пудинга, толщиной ½ дюйма
• 15 мл (1 ст. л.) масла какао Mycryo или другого жира
• Соль и перец по вкусу
• 16 хлебных крутонов

Приготовление

1. Нарежьте яблоки ломтиками толщиной в полсантиметра.
2. С помощью круглого резака для печенья нарежьте ломтики яблок кружочками такого же размера, как кружочки черного пудинга.
3. На горячей сковороде в растопленном масле обжарьте яблочные дольки с обеих сторон. Посыпьте сверху сахаром и оставьте до легкого карамелизирования. Отложите в сторону.
4. Покройте ломтики будина маслом какао Mycryo.
5. В сковороде без жира на сильном огне обжарьте кольца для пудинга с обеих сторон.

Сборка

Положите на каждый крутон ломтик карамелизированного яблока, затем ломтик кровяной колбасы на гриле. Приправьте солью и перцем и наслаждайтесь.