ГРАТЕН ИЗ СЫРА И МАКАРОН
Порции : 4 - Подготовка : 15 минут - Время приготовления : 25 минут
Ингредиенты
- 1 красный лук, нарезанный
- 30 мл (2 столовые ложки) жира по вашему выбору (сливочное масло, масло или масло какао Mycryo)
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 45 мл (3 ст. л.) кленового сиропа
- 125 мл (1/2 стакана) белого вина
- 4 порции вареной пасты
- 500 мл (2 чашки) домашнего соуса бешамель
- 250 мл (1 чашка) сыра чеддер, натертого на терке
- 250 мл (1 чашка) моцареллы, нарезанной кубиками
- 125 мл (½ чашки) панировочных сухарей Панко
- 8 ломтиков сыра раклет
- соль и свежемолотый перец по вкусу
Приготовление
- Разогрейте духовку с решеткой в среднем положении до 200°C (400°F).
- На горячей сковороде обжарьте лук в выбранном вами жире в течение 2 минут.
- Добавьте чеснок, кленовый сироп, соль и перец и залейте белым вином. Оставьте тушиться. Проверьте приправы.
- Тем временем в миске смешайте готовую пасту, соус бешамель, сыр чеддер, моцареллу и готовый тушеный лук. Проверьте приправы.
- Вылейте смесь в форму для гратена, посыпьте панировочными сухарями, а затем ломтиками сыра раклет. Запекайте в духовке 20 минут, при необходимости подрумяньте.
