ЧЕЧЕВИЦА СО ВКУСОМ МАРОККО
Порции : 4 - Подготовка : 5 минут - Время приготовления : 20 минут
Ингредиенты
- 1 луковица, тонко нарезанная
- 60 мл (4 столовые ложки) оливкового масла
- 1 баклажан, нарезанный кубиками
- 2 зубчика чеснока, измельчить
- 15 мл (1 ст. л.) паприки
- 15 мл (1 ст. л.) рас-эль-ханута
- 500 мл (2 чашки) чечевицы, сваренной
- 250 мл (1 чашка) томатного соуса
- 250 мл (1 чашка) овощного бульона
- 60 мл (4 ст. л.) рубленых листьев кинзы
- соль и перец по вкусу
Приготовление
- В сковороде обжарьте лук в оливковом масле. Добавьте баклажаны и готовьте 10 минут на среднем огне, регулярно помешивая.
- Добавьте чеснок, паприку, рас-эль-ханут, чечевицу, томатный соус и бульон и тушите 10 минут. Проверьте приправы и добавьте кинзу сверху перед подачей.
