МОЛОЧНАЯ СВИНИНА С КРУГЛЫМ ОРЕХОМ
Порции : 4 - Подготовка : 5 минут - Время приготовления : 126 минут
Ингредиенты
- 2 свиные отбивные
- 60 мл (4 столовые ложки) жира по вашему выбору (сливочное масло, масло или масло какао Mycryo)
- 2 луковицы, тонко нарезанные
- 1,5 л (6 чашек) молока
- 1 л (4 чашки) шампиньонов Cep, нарезанных кубиками (или грибов по вашему выбору)
- 4 зубчика чеснока, измельченные
- 2 лавровых листа
- 2 веточки розмарина
- 2 веточки тимьяна
- 1 кубик овощного бульона
- 15 мл (1 ст. л.) меда или кленового сиропа
- соль и перец по вкусу
Приготовление
- В горячей посуде для запекания обжарьте мясо в масле Mycryo или жире по вашему выбору в течение 2 минут с каждой стороны. Снимите и отложите в сторону.
- В той же сковороде на сильном огне обжарьте лук в оставшемся жире в течение 2 минут.
- Добавьте мясо, молоко, грибы, чеснок, лавровый лист, розмарин, тимьян, бульонный кубик и мед, накройте крышкой и тушите на очень слабом огне в течение 2 часов. Переверните мясо на половине пути приготовления. Проверьте приправы.
- В конце приготовления соус будет расслаиваться, это нормально, так как молоко образует сгустки. Просто взбейте соус блендером и при необходимости уменьшите его количество.
- Нарежьте мясо тонкими ломтиками.
- Подавайте ломтики мяса с соусом и свежей пастой.
