Прозрачная паста

ПРОЗРАЧНАЯ П Е Ч Ь

• 250 мл (1 стакан) муки
• 1 щепотка соли
• 250 мл (1 стакан) кипящей воды
• 15 мл (1 ст. ложка) масла канолы
• 15 мл (1 ст. л.) кукурузного или картофельного крахмала

Приготовление

1. Деревянной ложкой или лопаткой смешайте в миске муку, соль и кипящую воду.
2. Затем добавьте масло.
3. На рабочей поверхности, посыпанной кукурузной мукой, вымешивайте тесто в течение нескольких минут, пока не получите атласную текстуру.
4. Сформируйте из теста тонкую колбаску и скатайте в небольшие шарики.
5. На рабочей поверхности скалкой расплющите шарики теста и наполните их начинкой из креветок.
6. Оставьте на пару на несколько минут.