ПОКЕ ИЗ ЛОСОСЯ С ПЕРЦЕМ И РОСТКАМИ ФАСОЛИ
Порции : 4 - Время приготовления : 15 минут
Ингредиенты
- 30 мл (2 столовые ложки) кунжутного масла
- 15 мл (1 столовая ложка) соевого соуса
- 30 мл (2 столовые ложки) семян кунжута
- 5 мл (1 ч. л.) Самбал Олек
- 400 г (13 1/2 унции) свежего лосося, нарезанного кубиками
- 30 мл (2 ст. л.) масла канолы
- 45 мл (3 ст. л.) рисового уксуса
- 1 л (4 чашки) вареного риса
- 1 авокадо, нарезанный ломтиками
- 250 мл (1 чашка) ростков фасоли
- 250 мл (1 чашка) нашинкованной красной капусты
- 250 мл (1 чашка) моркови, натертой на терке
- 1 перец, нарезанный соломкой
- 60 мл (4 столовые ложки) свежих листьев кориандра
- соль и перец по вкусу
Приготовление
- В миске соедините кунжутное масло, соевый соус, семена кунжута и половину самбал олека. Добавьте кубики лосося и покройте их соусом.
- В другой миске приготовьте заправку, смешав масло канолы, рисовый уксус, оставшийся Sambal Oelek, соль и перец.
- Разделите рис на 4 порционные миски, добавьте порцию лосося, несколько ломтиков авокадо, ростки фасоли, капусту, тертую морковь, перец и кориандр.
- Сверху полейте готовым винегретом и добавьте соль и перец по вкусу.
