ПОЛЕНТА С ВЕТЧИНОЙ И ПОМИДОРАМИ
Порции : 4 - Подготовка : 10 минут - Время приготовления : 40 минут
Ингредиенты
- 500 мл (2 чашки) молока
- 500 мл (2 чашки) куриного бульона
- 2 зубчика чеснока, измельчить
- 3 веточки тимьяна
- 1 веточка розмарина
- 250 мл (1 чашка) кукурузной муки среднего помола (полента)
- 30 мл (2 ст. л.) сливочного масла
- 125 мл (1/2 чашки) сыра пармезан
- 8 ломтиков вареной ветчины (толщиной 1/8)
- 250 мл (1 чашка) домашнего томатного соуса
- 250 мл (1 чашка) сыра моцарелла
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
- Разогрейте духовку с решеткой в среднем положении до 200°C (400°F).
- Нагрейте молоко, бульон, чеснок, тимьян и розмарин в кастрюле и оставьте кипеть на 15 минут.
- Удалите веточки тимьяна и розмарина и приправьте жидкость солью и перцем. Взбивая, всыпьте в жидкость кукурузную муку. Готовьте на медленном огне, постоянно помешивая, до 10 минут, пока кукурузная мука не впитает всю жидкость.
- Добавьте сливочное масло и пармезан. Проверьте приправы.
- В форму для лазаньи выложите половину поленты, накройте 4 ломтиками ветчины, добавьте оставшуюся поленту, оставшуюся ветчину, покройте томатным соусом и моцареллой.
- Оставьте готовиться в духовке на 15 минут.
