КИСЛО-СЛАДКАЯ КУРИЦА
Порции : 4 - Подготовка : 15 минут - Время приготовления : 15-20 минут
Ингредиенты
- 3 квебекские куриные грудки
- 1 луковица, нарезанная
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 500 мл (2 чашки) снежного горошка
- 60 мл (4 ст. л.) соевого соуса
- 5 мл (1 чайная ложка) самбал олек
- 125 мл (½ чашки) томатного соуса
- 60 мл (4 столовые ложки) рисового уксуса (или белого вина)
- 60 мл (4 ст. ложки) меда
- 250 мл (1 чашка) муки
- 4 яйца, взбить вилкой
- 250 мл (1 стакан) панировочных сухарей Панко
- Qs масло канолы
Приготовление
- Разогрейте духовку с решеткой в среднем положении до 200°C (400°F).
- Выложите куриные грудки на противень, выстланный пергаментной бумагой или силиконовым ковриком, и готовьте 10 минут.
- Тем временем на горячей сковороде обжарьте лук и чеснок в небольшом количестве жира.
- Добавьте снежный горошек, соевый соус, самбал олек, томатный соус, уксус и мед и готовьте 5 минут. Проверьте приправы.
- Подготовьте 3 миски: одну для муки, другую для яиц и третью для панировочных сухарей.
- Порежьте курицу на кубики (некоторые кусочки будут не полностью готовы).
- Обваляйте куриные кубики в муке, затем в яйце и, наконец, в панировочных сухарях.
- Разогрейте в сковороде 1 дюйм масла канола и обжарьте кусочки курицы до красивого цвета.
- Разложите куриные кубики по тарелкам и полейте соусом.
