ЖАРЕНЫЙ РИС С КРЕВЕТКАМИ И КУНЖУТОМ
Порции : 4 - Подготовка : 15 минут - Время приготовления : 10 минут
Ингредиенты
- 1 луковица, тонко нарезанная
- 125 мл (½ чашки) моркови, мелко нарезанной кубиками
- 125 мл (½ чашки) красного перца, брунуаз
- 125 мл (½ чашки) зеленого горошка
- 45 мл (3 столовые ложки) масла канола
- 24 креветки 31/40, очищенные
- 2 зубчика чеснока, измельчить
- 30 мл (2 ст. ложки) имбиря
- 15 мл (1 ст. л.) самбал олек
- 60 мл (4 ст. л.) соевого соуса
- 30 мл (2 ст. л.) соуса хойсин
- 60 мл (4 ст. л.) кунжутного масла
- 4 порции белого риса, сваренного
- 125 мл (½ чашки) измельченных листьев кориандра
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
- На раскаленной сковороде или в воке обжарьте лук, морковь, красный перец и горошек в масле канола. Добавьте креветки, чеснок и имбирь и жарьте 2-3 минуты.
- Добавьте соус Sambal Oelek, соевый соус, соус Hoisin и кунжутное масло.
- Добавьте сваренный рис, хорошо перемешайте и посыпьте кориандром.
