Лосось в папильотках

ЛОСОСЬ В ПАПИЛЬОТКАХ

Порции : 4 - Подготовка : 20 минут - Приготовление : 20 минут

Ингредиенты

• 4 листа пергаментной бумаги
• 4 стейка лосося
• 20 мл (4 чайные ложки) острой горчицы
• 20 мл (4 чайные ложки) кленового сиропа
• 20 мл (4 чайные ложки) листьев эстрагона, измельченных
• 60 мл (4 ст. л.) оливкового масла
• 1 лимон, нарезанный ломтиками
• соль и свежемолотый перец по вкусу

Приготовление

1. Разогрейте духовку с решеткой в среднем положении до 200°C (400°F).
2. Разложите листы пергаментной бумаги на рабочей поверхности и положите на каждый по стейку лосося.
3. Каждый стейк лосося смажьте солью, перцем, горчицей и кленовым сиропом, затем посыпьте рубленым эстрагоном, оливковым маслом и дольками лимона.
4. Плотно заверните каждый лист пергаментной бумаги поверх лосося.
5. Поместите папильотки на противень, защищенный от света, и запекайте в течение 20 минут.