ЛОСОСЬ ТЕРИЯКИ
Порции : 4 - Подготовка : 10 минут - Приготовление : 10 минут
Ингредиенты
- 4 стейка лосося
- 60 мл (4 столовые ложки) жира по вашему выбору (сливочное масло, масло или масло какао Mycryo)
- 1 луковица, нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельчить
- 30 мл (2 ст. л.) имбиря, измельченного
- 60 мл (4 ст. л.) рисового уксуса
- 1 лимон, сок
- 15 мл (1 ст. л.) самбал олек
- 60 мл (4 ст. л.) меда
- 60 мл (4 ст. л.) кунжутного масла
- 60 мл (4 ст. л.) соевого соуса
- 500 мл (2 чашки) снежного горошка
- 125 мл (½ чашки) овощного бульона
- 4 порции азиатской пшеничной лапши, приготовленной
- 60 мл (4 ст. л.) семян кунжута
- соль и перец по вкусу
Приготовление
- Разогрейте духовку с решеткой в среднем положении до 200°C (400°F).
- На раскаленной сковороде обжарьте стейки лосося в масле Mycryo или жире по вашему выбору по 2 минуты с каждой стороны. Затем готовьте в духовке в течение 6-8 минут.
- Тем временем на горячей сковороде обжарьте лук в жире по вашему выбору в течение 2 минут.
- Добавьте чеснок, имбирь, рисовый уксус, лимонный сок, самбал олек, мед, кунжутное масло и соевый соус и тушите в течение 2 минут.
- Добавьте снежный горошек и бульон. Проверьте приправы.
- Разложите лапшу по тарелкам, сверху положите стейк лосося и посыпьте снежным горошком, соусом и кунжутом.
