ОВОЩНОЕ ЖАРКОЕ С ТОФУ
Порции : 4 - Подготовка : 5 минут - Время приготовления : 5 минут
Ингредиенты
- 750 мл (3 чашки) твердого тофу, нарезанного кубиками
- 60 мл (4 столовые ложки) масла канола
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 30 мл (2 ст. л.) имбиря, натертого на терке
- 1 красный перец, нарезанный соломкой
- 250 мл (1 чашка) снежного горошка
- 250 мл (1 чашка) соевых бобов
- 250 мл (1 чашка) кокосового молока
- 60 мл (4 ст. л.) арахисового масла
- 5 мл (1 ч. л.) острого соуса Sambal Oelek
- 60 мл (4 ст. л.) соевого соуса
- 60 мл (4 ст. л.) кунжутного масла
- 4 порции белого риса, сваренного
- 2 зеленых лука, нарезанных
- соль и перец по вкусу
Приготовление
- На раскаленной сковороде обжарьте тофу в масле канолы в течение 2-3 минут. Добавьте чеснок, имбирь, перец, снежный горошек и соевые бобы и жарьте еще 2 минуты. Добавьте кокосовое молоко, арахисовое масло, острый соус, соевый соус и кунжутное масло. Отрегулируйте приправы.
- Разложите рис по мискам, затем тофу и сверху посыпьте зеленым луком.
