МУСАКА И ТАРТИН ИЗ СВЕЖЕГО КОЗЬЕГО СЫРА
Порции : 4 - Подготовка : 15 минут - Время приготовления : 30 минут
Ингредиенты
- 250 мл (1 чашка) нута
- 1 луковица, тонко нарезанная
- 45 мл (3 столовые ложки) какао-масла Mycryo
- 250 мл (1 чашка) белого вина
- 1 веточка тимьяна, листья удалены
- 3 зубчика чеснока, измельчить
- 15 мл (1 ст. л.) сахара
- 125 мл (1/2 стакана) томатного соуса
- 1 баклажан, тонко нарезанный
- 6 разноцветных коктейльных помидоров, разрезанных пополам
- 60 мл (4 ст. л.) свежего козьего сыра
- 45 мл (3 ст. л.) белого бальзамического уксуса
- 4 ломтика фермерского хлеба, поджаренные
- 30 мл (2 ст. л.) листьев петрушки, измельченных
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
- Разогрейте духовку с решеткой в среднем положении до 200°C (400°F).
- Смешайте нут и лук в миске. Покройте столовой ложкой (15 мл) масла какао Mycryo.
- На раскаленной сковороде обжарьте нут и лук в течение 3 минут, регулярно помешивая.
- Разбавьте белым вином. Добавьте тимьян, чеснок, сахар и томатный соус. Оставьте кипеть в течение 5 минут. Проверьте приправы и отложите в сторону.
- В миску сложите баклажаны и помидоры, посыпьте их маслом какао Mycryo, солью и перцем.
- Выложите баклажаны и помидоры на противень и запекайте в течение 30 минут.
- Тем временем в миске смешайте козий сыр, белый бальзамический уксус и немного перца.
- На каждый ломтик хлеба намажьте 15 мл (1 ст. л.) смеси козьего сыра, сверху положите обжаренные баклажаны и помидоры и немного смеси нута и лука. Добавьте петрушку и наслаждайтесь.
