ИСПАНСКИЕ ТОРТИЛЬИ С КАРАМЕЛИЗИРОВАННЫМ ЛУКОМ
Порции : 4 - Подготовка : 5 минут - Время приготовления : 20-30 минут
Ингредиенты
- 4 картофелины
- 1 луковица, тонко нарезанная
- 60 мл (4 столовые ложки) оливкового масла
- 15 мл (1 ст. ложка) коричневого сахара
- 2 веточки тимьяна, листья удалены
- 2 зубчика чеснока, измельчить
- 6 яиц, взбить
- соль и свежемолотый перец по вкусу
Приготовление
- Добавьте картофель в кастрюлю с холодной подсоленной водой и доведите до кипения. Оставьте вариться, пока картофель не сварится наполовину.
- Тем временем на раскаленной сковороде обжарьте лук в выбранном вами жире до золотисто-коричневого цвета.
- Добавьте коричневый сахар, тимьян и чеснок и жарьте еще 2 минуты.
- На рабочей поверхности нарежьте картофель тонкими ломтиками.
- Перемешайте картофель, затем добавьте взбитые яйца и готовьте на медленном огне.
- С помощью тарелки переверните содержимое сковороды и готовьте тортильи еще несколько минут.
